Anadolu mutfağının en köklü lezzetlerinden biri olan Arabaşı, tavuk suyu ve kavrulmuş unun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu çorba, geleneksel yöntemlerle kıvam aldırılarak servis edilir.
Arabaşı çorbasının sırrı, tavuk suyunun un ile kavrulurken topaklanmaması için sürekli karıştırılmasında yatar. Tavukları didiklerken lif yönünde ayırarak çorbanın kıvamına tam uyum sağlamalarını sağlayın.
Malzemeler
- 1000 bardak caldo de pollo
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 120 g harina
- 50 g mantequilla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 500 g pollo
- 5 tutam sal
Hazırlanışı
1Derrite 50 g de mantequilla en una olla grande a fuego medio.
2Agrega 120 g de harina y cocina, revolviendo constantemente, hasta que esté dorada.
3Incorpora 15 g de pasta de tomate y cocina por 1 minuto.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
