Anadolu mutfağının şifa kaynağı olan bu çorba, tavuk ve nohutun doyurucu uyumunu terbiyeli bir dokunuşla birleştirir. Arpa şehriye ile zenginleştirilmiş, klasik bir ziyafet başlangıcıdır.
Geleneksel terbiyeli çorbalarda en kritik nokta, yoğurtlu karışımı çorbanın sıcak suyuyla ılıştırarak kesilmesini önlemektir. Tavukları haşlarken üzerinde biriken kefi düzenli almak, çorbanın berrak ve lezzetli bir kıvamda kalmasını sağlar.
Malzemeler
- 5 bardak agua
- 400 g garbanzos
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet jugo de limón
- 100 g Pasta Orzo
- 500 g pollo
- 1 çay kaşığı sal
- 1 adet yema de huevo
- 2 yemek kaşığı yogur colado
- 20 g mantequilla
- 1 adet huevo
- 0.5 adet limón
Hazırlanışı
1Cocina 500 g de pollo en 1000 g de agua hasta que esté tierno.
2Desmenuza el pollo cocido y reserva el caldo.
3En un bol, mezcla 16 g de harina, 60 g de huevo y 17 g de yema de huevo.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
