Anadolu mutfağının yaz aylarındaki vazgeçilmezi olan bu zeytinyağlı tarif, kabak ve havucun tazeliğini pirinç ile birleştirerek hafif bir öğün sunar. Sarımsak ve domatesin kattığı derinlik ile dengeli bir lezzet profili oluşturur.
Zeytinyağlı kabak yemeğinde en önemli nokta, sebzelerin formunu kaybetmemesi için düşük ısıda ve kendi suyuyla pişmesidir. Pirinçleri ekledikten sonra tencerenin kapağını hiç açmadan demlenmeye bırakmak, kıvamın tam dengede olmasını sağlar.
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 500 ml agua
- 3 adet ajo
- 100 g arroz
- 6 adet calabacín
- 2 adet cebolla
- 2 adet tomate
- 2 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Pele y corte el calabacín en cubos de 2 cm; pele y pique la zanahoria, cebolla y ajo.
2Caliente 41 g de aceite vegetal en una olla grande a fuego medio-alto.
3Sofría la cebolla picada 3-4 minutos hasta que esté translúcida; agregue el ajo y sofría 1 minuto más.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
