Anadolu mutfağının sadeliğini yansıtan, pirinç ve salçanın uyumuyla hazırlanan klasik bir çorba tarifi. Yaz aylarında hafif bir başlangıç olarak sofralarınızı süsler.
Andaloz çorbasının dengeli dokusu için un ve tereyağını kokusu çıkana kadar kavurmak, ardından salçayı ekleyip rengini açmak önemlidir. Pirinci ekledikten sonra orta ateşte nişastasını salması için düzenli karıştırın, böylece çorbanız kıvamlı ve pürüzsüz bir yapıya kavuşacaktır.
Malzemeler
- 7 bardak agua
- 0.5 bardak arroz
- 1.5 yemek kaşığı harina
- 1 yemek kaşığı mantequilla
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 15 g perejil
- 0.5 çay kaşığı sal
Hazırlanışı
1Derrite 14 g de mantequilla en una olla y sofríe 12 g de harina hasta que esté dorada.
2Agrega 15 g de pasta de tomate y cocina por 2 minutos hasta que oscurezca.
3Vierte gradualmente 1400 g de agua, batiendo para evitar grumos.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
