Nohut, mercimek ve eriştenin dengeli birleşimiyle hazırlanan, geleneksel yöntemlerle pişirilen doyurucu bir çorbadır. Terbiyeli yapısı sayesinde hem besleyici hem de oldukça lezzetlidir.
Anadolu mutfağının kadim lezzeti Tutmaç çorbasını yaparken yoğurdu ılıştırmak en kritik teknik detaydır, bu işlem çorbanın kesilmesini önler. Eriştelerin fazla yumuşayıp hamurlaşmaması için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyip kontrollü pişirmeye özen gösterin.
Malzemeler
- 5 bardak agua
- 1 bardak Fideos Turcos
- 1 bardak garbanzos
- 1 bardak lentejas
- 1 çay kaşığı sal
- 2 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 1 bardak yogur
- 1 adet yema de huevo
- 1 adet cebolla
- 1 yemek kaşığı menta
Hazırlanışı
1Cocina 126 g de garbanzos y 160 g de lentejas en 1000 g de agua hasta que estén tiernos.
2Añade 48 g de fideos turcos y 5 g de sal, y cocina por 10 minutos.
3En un bol, mezcla 206 g de yogur, 60 g de huevo, 17 g de yema de huevo y 16 g de harina.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
