Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla birleştiren, besleyici ve kadifemsi kıvamlı bir kış çorbası. Havuç ve patatesin doğal tatlılığını, baharatların derinliğiyle dengeleyen doyurucu bir tarif.
Altın Kadife Çorbası'nın ipeksi dokusunu korumak için sebzeleri önceden hafifçe soteleyip et suyu ile ağır ağır haşlayın. İrmiği ekledikten sonra çorbayı kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmek, kıvamın pürüzsüz ve homojen olmasını sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 500 ml agua
- 1 adet ajo
- 1000 ml caldo de res
- 1 adet cebolla
- 2 g comino
- 5 g curry en polvo
- 1 yemek kaşığı harina
- 5 g jengibre
- 1 adet limón
- 1 yemek kaşığı menta
- 1 adet patata
- 10 g perejil
- 5 g sal
- 2 yemek kaşığı sémola
- 1 adet zanahoria
Hazırlanışı
1Pele y pique finamente 150 g de cebolla, 5 g de ajo y 5 g de jengibre.
2Pele y corte en cubos 120 g de zanahoria y 200 g de patata.
3Caliente 28 g de aceite vegetal en una olla y sofría la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén fragantes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
