Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu klasik tarif, zeytinyağının hafifliği ile taze fasulyenin doğal aromasını birleştirir. Düşük ısıda kendi suyunda ağır ağır pişerek mükemmel bir kıvam alır.
Anadolu mutfağının en zarif sebze yemeklerinden biri olan zeytinyağlı taze fasulyeyi pişirirken soğanı kavurmadan şeffaflaştırmak, yemeğin rengini korumasını sağlar. Domates ve biber salçasını ekledikten sonra fasulyeleri yüksek ateşte kısa süre mühürlemek, lezzetlerin sebzenin dokusuna daha iyi işlemesine yardımcı olur.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı aceite de oliva
- 0.25 bardak agua
- 0.5 adet cebolla
- 450 g frijoles secos
- 0.5 yemek kaşığı Pasta de pimiento
- 1 çay kaşığı sal
- 3 yemek kaşığı tomate
Hazırlanışı
1Rinse 450g dried green beans thoroughly under cold water and drain well.
2Heat 55g olive oil in a large pot over medium heat and sauté 75g diced onion until translucent, about 3 minutes.
3Add 8g red pepper paste and 5g ground pepper, stirring constantly for 2 minutes until darkened and fragrant.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
