Kıymanın doyuruculuğu ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini birleştiren geleneksel bir çorba. Yaz aylarında hem besleyici hem de hafif bir başlangıç olarak sunulur.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerinden biri olan yoğurt terbiyesini uygularken, çorbanın sıcak suyuyla yoğurtlu karışımı azar azar ılıştırarak eklemek kesilmeyi önler. Kıymayı kavururken suyunu tamamen salıp çekmesini beklemek, yemeğin lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Aceite vegetal
- 5 bardak agua
- 150 g carne picada
- 1 çay kaşığı Copos de Chile
- 1 yemek kaşığı harina
- 1 adet huevo
- 2 yemek kaşığı mantequilla
- 2 yemek kaşığı menta
- 1 yemek kaşığı pasta de tomate
- 1 yemek kaşığı sal
- 1 adet yema de huevo
- 1 bardak yogur
Hazırlanışı
1Mezclar 250 g de carne picada con 15 g de sal.
2Formar bolitas pequeñas con la carne picada.
3Derretir 27 g de mantequilla en una olla y dorar las bolitas de carne.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
