Brokoli salatası için 500 gram brokoliyi çiçeklerine ayırın, güzelce yıkayın ve 1,5 litre kaynar suda 4 dakika kadar haşlayın. Süzün ve soğuk sudan geçirdikten sonra bir kenarda soğumaya bırakın.
2 adet kırmızı biberi közleyin, kabuklarını soyun ve dilimleyip bir derin kaseye alın. Üstüne soğumuş brokoli, 1 adet küçük boy konserve mısır, 4 adet doğranmış salatalık turşusu ve 3 diş rendelenmiş sarımsağı ekleyip karıştırın.
1 çay kaşığı tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı balzamik sirke ve 1 adet limonun suyunu da ekledikten sonra güzelce harmanlayın ve servis edin. Brokoli salatası hazır!.
