Anadolu mutfağının en rafine sebze yemeklerinden biri olan zeytinyağlı enginar, tazeliği ve hafifliği ile sofraların baş tacıdır. Havuç ve bezelye ile zenginleştirilen bu klasik tarif, dengeli bir lezzet profili sunar.
Enginarları kararmamaları için her zaman limonlu ve unlu suyun içinde bekletin. Pişirme sırasında tencerenin kapağını kapalı tutarak enginarların kendi buharıyla yumuşamasını sağlayın, bu yöntem sebzelerin dokusunu korur.
Malzemeler
- 5 adet Artisjok
- 75 ml citroensap
- 250 ml water
- 1 adet aardappel
- 145 g erwten
- 30 ml olijfolie
- 1 adet wortel
- 1 demet dille
- 1 adet citroensap
- 125 ml olijfolie
- 15 g suiker
- 1 adet ui
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Schil de artisjokken en verwijder de bladeren en de 'haren' in het midden.
2Leg de schoongemaakte artisjokken in een pan met 250 g water, 100 g citroensap, 115 g olijfolie, 150 g ui, 5 g zout en 15 g suiker.
3Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 20-25 minuten sudderen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
