Anadolu mutfağının en sade ve ferah lezzetlerinden biri olan kabak çıtması, yaz aylarının taze kabaklarıyla hazırlanan hafif bir öğündür. Zeytinyağı ile buluşan kabaklar, baharatların dokunuşuyla zengin bir lezzet dengesine ulaşır.
Kabakları yüksek ateşte hızlıca soteleyerek diriliğini korumalarını sağlayın, böylece sebzeler suyunu salıp yumuşamadan pişecektir. Soğanları karamelize etmeden, sadece şeffaflaşana kadar kavurmak yemeğin doğal tatlılığını ön plana çıkarır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı Chilivlokken
- 500 g courgette
- 2 yemek kaşığı olijf
- 1 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 500 g courgette in blokjes van 1 cm.
2Verhit 150 g ui in een pan met olijfolie en bak tot ze glazig zijn.
3Voeg de courgette toe aan de pan en bak 5 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
