Yunnan Crossing the Bridge Noodles

Name: Yunnan Crossing the Bridge Noodles
Total time: 285 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 50 g bieslook; 100 g bosui; 50 g chrysantenblad; 60 g gember; 50 g gezuurde mosterdkool; 150 g graskarperfilet; 50 g Jinhua ham; 1200 g Kip; 200 g kip; 80 g kwarteleitjes; 3 g paprika; 600 g Rijstvermicelli; 20 g sesamolie; 50 g Shaoxing wijn; 100 g Sojagroenten; 30 g Tofuvel; 200 g varkenshaas; 800 g Varkensnekbotten; 10 g zout

⏱️ 285 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
50 g bieslook
100 g bosui
50 g chrysantenblad
60 g gember
50 g gezuurde mosterdkool
150 g graskarperfilet
50 g Jinhua ham
1200 g Kip
200 g kip
80 g kwarteleitjes
3 g paprika
600 g Rijstvermicelli
20 g sesamolie
50 g Shaoxing wijn
100 g Sojagroenten
30 g Tofuvel
200 g varkenshaas
800 g Varkensnekbotten
10 g zout

Hazırlanışı

Kook 1200 g kip en 800 g varkensnekbotten met 60 g gember en 50 g Shaoxing wijn in water tot een krachtige bouillon.

Snijd de 200 g kip, 200 g varkenshaas en 150 g graskarperfilet in flinterdunne plakjes voor het pocheren.

Marineer de gesneden eiwitten kort met een scheutje sesamolie en zout om de textuur zijdezacht te houden.

Yunnan Crossing the Bridge Noodles

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!