Anadolu mutfağının en özel çorbalarından biri olan yoğurtlu yuvalama, kuşbaşı et, bulgur ve nohut ile zenginleştirilmiş doyurucu bir geleneksel lezzettir. Yoğurtlu terbiye ile bütünleşen malzemeler, nane ve yağ ile hazırlanan sosla servis edilir.
Yoğurtlu yuvalama yaparken süzme yoğurdu yumurta ve un ile çırptıktan sonra et suyundan azar azar ekleyerek ılıştırın. Bu teknik yoğurdun kesilmesini engeller ve çorbanın ipeksi bir dokuya sahip olmasını sağlar.
Malzemeler
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 adet ei
- 1 bardak kikkererwten
- 500 g vlees in blokjes
- 500 ml water
- 5 g zout
- 1 yemek kaşığı bloem
- 500 g gezeefde yoghurt
- 1 çay kaşığı munt
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Meng 142 g bulgur tarwe, 126 g kikkererwten, 500 g vlees, 1 ei, 5 g zout en 500 g water.
2Vorm kleine balletjes van het bulgurmengsel.
3Kook de balletjes in ruim water tot ze boven komen drijven.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
