Anadolu mutfağının vazgeçilmezi olan Ezogelin çorbasının, yoğurt ile zenginleştirilmiş, dengeli ve besleyici bir yorumu. Bakliyatların tam kıvamında piştiği bu tarif, özellikle yaz aylarında hem doyurucu hem de hafif bir başlangıç sunar.
Geleneksel bir Ezogelin çorbasında lezzetin sırrı, salçaların yağda kokusu çıkana kadar kavrulmasından geçer. Yoğurdu çorbaya eklemeden önce sıcak et suyundan bir miktar alarak ılıştırmanız, çorbanın kesilmesini önleyecek ve kadifemsi bir doku kazandıracaktır.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı bloem
- 40 g boter
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 bardak linzen
- 1 çay kaşığı munt
- 0.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 6 bardak rundvleesbouillon
- 0.5 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 yemek kaşığı yoghurt
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Spoel 142 g bulgur tarwe en 160 g linzen grondig.
2Smelt 40 g boter in een grote pan op middelhoog vuur.
3Voeg 8 g bloem toe en bak 1 minuut tot goudbruin.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
