Anadolu'nun topraklarından gelen yer elmasının eşsiz tadını, tarçın ve karabiberin baharatlı dokunuşuyla birleştiren geleneksel bir çorba tarifi. Kış aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, sarımsak ve soğanla derinlik kazandırılmıştır.
Osmanlı mutfağının köklerinden gelen bu yer elması çorbasını hazırlarken, yer elmalarını kararmamaları için limonlu suda bekletmek lezzeti korumak adına kritiktir. Unu tereyağında kokusu çıkana kadar kavurmak, çorbanın pürüzsüz ve dengeli bir kıvam almasını sağlar.
Malzemeler
- 800 g appel
- 2 yemek kaşığı bloem
- 1 yemek kaşığı boter
- 0.5 çay kaşığı kaneel
- 3 adet knoflook
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 1 adet ui
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Schil en snijd 800 g appels in blokjes.
2Verhit 28 g plantaardige olie en 14 g boter in een pan.
3Fruit 150 g gesnipperde ui en 15 g gehakte knoflook tot ze zacht zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
