Anadolu'nun geleneksel kök sebzelerini süt ve zencefilin ferahlatıcı dokunuşuyla birleştiren, kış sofralarına yakışan besleyici bir çorba. Pürüzsüz kıvamı ve dengeli aromasıyla oldukça doyurucudur.
Anadolu mutfağının köklerinden gelen bu tarifte, pancar ve kök sebzelerin toprak kokusunu süt ile dengeleyerek kadifemsi bir doku elde ediyoruz. Pancarı önceden haşlayıp püre haline getirmek rengin canlı kalmasını sağlarken, sütü eklemeden önce karışımı hafifçe ılıtmak çorbanın kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 1 adet Biet
- 2 yemek kaşığı citroensap
- 1 yemek kaşığı gember
- 5 adet knoflook
- 1 adet ui
- 1 adet wortel
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 500 ml melk
Hazırlanışı
1Schil en snijd de biet, wortel, ui, aardappel, knoflook en gember fijn.
2Doe de gesneden groenten in een pan met 1 eetlepel olijfolie en bak ze aan.
3Voeg 1,5 liter water toe en breng aan de kook.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
