Hazırlanışı
1Öncelikle kemiğimizi düdüklü tencereye alıp üzerini örtecek kadar su koyup haşlıyoruz. (45 dakika).
2Tuzu çorba suyuna koyuyoruz, et haşlanırken kullanmıyoruz.Etimizin daha yumuşak olması için.
3Haşlanan kemikleri biraz soğuduktan sonra etlerinden ayırıp küçük küçük didikliyoruz.