Anadolu mutfağının şifa kaynağı çorbalarından esinlenerek hazırlanan, dana eti ile zenginleştirilmiş doyurucu bir tarif. Sirke ve sarımsak dengesiyle damaklarda geleneksel bir iz bırakır.
Geleneksel kelle paça lezzetini yakalamak için dana etini liflerine ayrılana kadar ağır ateşte pişirmek en önemli adımdır. Çorbanın terbiye aşamasında un ve sirke karışımını sıcak et suyu ile ılıştırarak eklemek, pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı bloem
- 500 g kalfsvlees
- 2 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 0.5 bardak azijn
- 3 adet knoflook
- 2 g zwarte peper
- 2 yemek kaşığı boter
- 0.5 yemek kaşığı paprika
- 0.5 yemek kaşığı tomatenpuree
Hazırlanışı
1Bak 500 g kalfsvlees in 28 g plantaardige olie in een grote pan.
2Voeg 16 g bloem toe en bak kort mee.
3Voeg 104 g azijn, 15 g knoflook en 2 g zwarte peper toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
