Wakame and cucumber sunomono breakfast side

Snijd de 200 g komkommer in flinterdunne plakjes en bestrooi deze met 5 g zout om het vocht te onttrekken.

Laat de 5 g wakame gedurende 5 minuten wellen in koud water en knijp daarna het overtollige vocht er goed uit.

Meng 15 g suiker met 45 g rijstazijn in een kom en roer totdat de suiker volledig is opgelost.