Osmanlı mutfağının rafine zeytinyağlı geleneğinden esinlenen bu tarif, pancarın canlı rengini vişnenin mayhoşluğu ile buluşturuyor. Kerevizin ferahlatıcı tadını ön plana çıkaran, dengeli ve şık bir sebze yemeğidir.
Kerevizin topraksı aromasını pancarın tatlılığı ile dengelemek için sebzeleri aynı boyutta küpler halinde doğrayarak pişirme süresini eşitleyin. Portakal suyunu ekledikten sonra tencerenin kapağını kapalı tutarak sebzelerin kendi buharında karamelize olmasını sağlayın.
Malzemeler
- 1 adet Biet
- 2.5 adet Knolselderij
- 240 ml sinaasappel
- 1 adet ui
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 bardak zure kers
Hazırlanışı
1Schil en snijd 1000 g knolselderij in blokjes van 2 cm.
2Schil en snijd 200 g biet in blokjes van 2 cm.
3Pel en snipper 150 g ui.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
