Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan kuru dolma, zengin baharat aroması ve tam kıvamında pirinç dolgusuyla hazırlanır. Kuru sebzelerin karakteristik dokusu, zeytinyağlı ve domatesli harçla birleşerek unutulmaz bir lezzet sunar.
Kuru dolma yaparken patlıcan ve biberlerin önceden yumuşayana kadar haşlanması, iç harcın lezzetini tam olarak emmesini sağlar. Pirinçlerin diri kalmaması için harcı hazırlarken domates ve salçayı mutlaka zeytinyağı ile kavurarak aromayı dengeleyin.
Malzemeler
- 15 adet aubergine
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 2 yemek kaşığı munt
- 1 bardak olijfolie
- 2 adet paprika
- 0.5 adet peterselie
- 2.5 bardak rijst
- 0.5 yemek kaşığı rode paprikapoeder
- 5 adet tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 3 bardak water
- 0.5 yemek kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Hol de 3750 g aubergines uit en zet ze apart.
2Fruit 300 g ui in 184 g olijfolie tot glazig.
3Voeg 15 g tomatenpuree, 8 g rode paprikapoeder en 5 g chilivlokken toe en bak 2 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
