Anadolu'nun kadim pişirme tekniklerinden biri olan tuzda balık, levreğin kendi suyunda pişerek en saf lezzetine ulaşmasını sağlar. Bu yöntem, balığın etinin yumuşacık ve aromatik kalmasına olanak tanır.
Tuzda levrek yaparken tuz katmanının tamamen kapalı olduğundan emin olun, aksi halde nem kaybı yaşanır. Fırından çıkardığınızda tuzu kırmadan önce balığın dinlenmesine izin verin, böylece aromalar dengelenir.
Malzemeler
- 1 adet citroen
- 2 adet ei
- 1 adet knoflook
- 1 çay kaşığı oregano
- 1 adet rozemarijn
- 1 adet tijm
- 1000 g zeebaars
- 1000 g zout
- 1 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verwarm de oven voor op 200°C.
2Meng 1000 g zout met de helft van de rozemarijn en tijm.
3Leg een laag van het zoutmengsel in een ovenschaal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
