Anadolu'nun geleneksel tuzda pişirme tekniğiyle hazırlanan, levrek ve hamsinin aromatik otlarla birleştiği zengin bir ana yemek. Bu yöntem balığın doğal nemini ve lezzetini mükemmel şekilde muhafaza eder.
Tuzda balık pişirirken, tuz katmanının tamamen sertleştiğinden emin olmak için 200 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirmek dokuyu korur. Balığın kurumaması için iç kısmına yerleştirdiğiniz limon dilimleri ve taze otlar, kendi buharıyla pişmesini sağlayarak lezzeti hapseder.
Malzemeler
- 600 g ansjovis
- 2 adet citroen
- 1 adet citroen
- 2 adet ei
- 15 ml olijfolie
- 1 çay kaşığı oregano
- 1 çay kaşığı rozemarijn
- 1 çay kaşığı tijm
- 1 kg zeebaars
- 1 kg zout
- 5 g zout
Hazırlanışı
1Verwarm de oven voor op 200°C.
2Maak de zeebaars schoon en snijd deze in stukken.
3Leg de stukken zeebaars in een ovenschaal.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
