Name: Traditional Ratatouille
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 300 g courgette, in de lengte in vieren gesneden en dun gesneden; 5 yemek kaşığı extra vierge olijfolie; 1 çay kaşığı gedroogde oregano, verkruimeld; 1 çay kaşığı gedroogde tijm, verkruimeld; 1 tutam Gemalen koriander; 10 g gescheurde verse basilicumblaadjes; 340 g grote aubergine; 200 g grote gele ui, dun gesneden; 340 g pintje kerstomaatjes of druiven (ongeveer 340 g), gehalveerd of in vieren gesneden indien groot; 150 g rode paprika; 2 g teentje knoflook; 1 çay kaşığı Venkelzaad; 1 çay kaşığı versgemalen zwarte peper; 1 çay kaşığı Zout

Malzemeler

Malzemeler
300 g courgette, in de lengte in vieren gesneden en dun gesneden
5 yemek kaşığı extra vierge olijfolie
1 çay kaşığı gedroogde oregano, verkruimeld
1 çay kaşığı gedroogde tijm, verkruimeld
1 tutam Gemalen koriander
10 g gescheurde verse basilicumblaadjes
340 g grote aubergine
200 g grote gele ui, dun gesneden
340 g pintje kerstomaatjes of druiven (ongeveer 340 g), gehalveerd of in vieren gesneden indien groot
150 g rode paprika
2 g teentje knoflook
1 çay kaşığı Venkelzaad
1 çay kaşığı versgemalen zwarte peper
1 çay kaşığı Zout

Hazırlanışı

Snij aubergine in blokjes van ongeveer 2 cm. Zout licht en laat 15 minuten uitweken.

Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote pan op gemiddelde hitte. Voeg ui en knoflook toe, zacht fruiten tot zacht.

Dep aubergine droog met papier. Voeg toe aan pan en bak 8 minuten onder regelmatig omroeren.

Traditional Ratatouille

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!