Anadolu mutfağının en rafine lezzetlerinden biri olan terbiyeli ekşili köfte, dengeli asiditesi ve yumuşak kıvamıyla öne çıkar. Sebzelerle zenginleştirilmiş bu geleneksel yemek, dengeli bir besin profili sunar.
Terbiyeli Ekşili Köfte yaparken kıymayı yoğururken bulguru mutlaka önceden nemlendirin, böylece köfteler pişerken dağılmaz. Terbiyeyi eklemeden önce tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alarak ılıştırın, bu yöntem yoğurtlu sosun kesilmesini engeller.
Malzemeler
- 2.5 adet aardappel
- 0.5 bardak Bulgur tarwe
- 275 g gehakt
- 35 g peterselie
- 30 ml Plantaardige olie
- 21 g rode paprikapoeder
- 1 adet ui
- 2 adet wortel
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 3 yemek kaşığı bloem
- 0.5 bardak citroensap
- 1 adet eigeel
- 1 bardak water
Hazırlanışı
1Meng 275 g gehakt, 71 g bulgur, 2 g zwarte peper, 5 g zout, 21 g rode paprikapoeder, 35 g fijngesneden peterselie en 150 g fijngesneden ui.
2Vorm kleine balletjes van het gehaktmengsel.
3Schil en snijd 500 g aardappelen en 240 g wortelen in blokjes.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
