Anadolu mutfağının klasik lezzetini, enginarın ferahlığıyla birleştiren geleneksel bir tepsi kebabı tarifi. Fırında ağır ağır pişen bu yemek, dengeli baharat profiliyle öne çıkar.
Tepsi kebabı hazırlarken kıymanın kendi yağını salması için fırın ısısını 200 derecede sabit tutun. Enginarları önceden limonlu suda bekleterek kararmalarını engelleyin ve lezzet dengesini koruyun.
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı boter
- 0.5 yemek kaşığı Chilivlokken
- 1000 g gehakt
- 0.5 yemek kaşığı komijn
- 1 adet paprika
- 1 bardak water
- 4 adet Artisjok
- 2 adet hete groene peper
- 3 diş knoflook
- 0.5 bardak paneermeel
- 1 adet tomaat
- 1 adet ui
- 1 demet peterselie
- 0.5 adet citroen
- 1.5 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 0.5 yemek kaşığı zout
- 0.5 yemek kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Meng 1000 g gehakt met 45 g paneermeel, 8 g komijn, 8 g chilivlokken, 8 g zout en 30 g paprika.
2Vorm het gehaktmengsel tot platte pasteitjes en leg ze in een ovenschaal.
3Snijd 1200 g artisjokken, 150 g uien, 15 g knoflook, 30 g hete groene pepers en 180 g tomaten in stukken.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
