Anadolu mutfağının en sevilen ev yemeklerinden biri olan bu tarif, kıymanın baharatlarla uyumunu ve domates sosunun ferahlığını bir araya getiriyor. Tencerede yavaş pişmesi sayesinde köfteler suyunu içine hapseder ve yumuşacık bir kıvam kazanır.
Tencerede salçalı köfte yaparken kıymayı yoğurduktan sonra mutlaka buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin, bu işlem köftelerin pişerken dağılmasını engeller. Sosu hazırlarken domatesleri rendenin ince tarafıyla rendeleyip salçayla birlikte tamamen özleşene kadar kavurmak, yemeğin derinliğini artırır.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 adet ei
- 500 g gehakt
- 1 çay kaşığı tijm
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 bardak water
- 3 adet tomaat
- 2 adet ui
Hazırlanışı
1Meng 500 g gehakt met 5 g zwarte peper, 5 g chilivlokken, 60 g ei, 5 g zout en 5 g tijm.
2Vorm balletjes van het gehaktmengsel.
3Fruit 300 g ui in 41 g olijfolie tot ze glazig zijn.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
