Anadolu mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan karnıyarık, kıyma ve patlıcanın mükemmel uyumuyla hazırlanır. Bu tarif, tüm malzemelerin tek bir tavada pişirilmesiyle pratik ve özgün bir sunum sunar.
Patlıcanların acısını almak için tuzlu suda en az 20 dakika bekletip ardından tamamen kurutarak kızartmak, dokunun yağı daha az çekmesini sağlar. Kıyma harcını hazırlarken soğanı kavurup salçaları ekledikten sonra domatesle hafifçe çektirmek, iç harcın lezzetini patlıcana tam olarak geçirecektir.
Malzemeler
- 3 adet aubergine
- 300 g gehakt
- 1 adet hete groene peper
- 1 adet ui
- 2 yemek kaşığı paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 15 g peterselie
- 1 yemek kaşığı tijm
- 200 ml tomaat
- 250 ml water
- 1 yemek kaşığı zout
- 1 yemek kaşığı zwarte peper
- 15 ml olijfolie
Hazırlanışı
1Snijd de aubergines in de lengte doormidden en kerf het vruchtvlees in.
2Bak de gehakt met 14 g olijfolie, ui, hete groene peper, peterselie, paprika, peperpasta, zout, tijm en tomaat.
3Voeg 250 g water toe aan het gehaktmengsel en laat sudderen.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
