Anadolu mutfağının geleneksel kızartma tekniklerini modern bir çıtırlıkla birleştiren bu tarif, tavuk kanatlarını lezzetle buluşturuyor. Süt ve limon ile yapılan marine, etin dokusunu yumuşatırken dış katmanın mükemmel kıvam almasını sağlar.
Tavuk kanatlarını çıtır hale getirmek için mısır nişastası ve kabartma tozu karışımı ile dış dokuyu mühürleyin. Kızartma aşamasında yağın sıcaklığını 180 derecede sabit tutarak etin iç kısmının kurumasını engelleyin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı bakpoeder
- 1.5 bardak bloem
- 0.5 adet citroen
- 0.5 bardak citroensap
- 2 adet ei
- 750 g kip
- 750 g kippenvleugel
- 3 adet knoflook
- 64 g mais
- 64 g maïzena
- 2 bardak melk
- 0.5 çay kaşığı rozemarijn
- 1 yemek kaşığı zout
- 0.5 yemek kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Meng 750 g kippenvleugels met 15 g zout, 3 g zwarte peper, 3 g rozemarijn en 5 g paprika.
2Klop 120 g ei los met 412 g melk en 103 g citroensap.
3Meng 159 g bloem, 64 g maïzena, 64 g maismeel, 5 g bakpoeder en 8 g zout.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
