Anadolu mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olan tavuklu topalak, bulgur ve irmik ile hazırlanan küçük köftelerin tavuk suyuyla buluştuğu doyurucu bir ana yemektir. Baharatlar ve sarımsak ile zenginleştirilen bu tarif, özellikle kış aylarında iç ısıtan bir seçenek sunar.
Tavuklu Topalak yemeğinde en önemli nokta, bulgur ve irmikli karışımın özleşmesi için yeterli dinlendirme süresidir. Topalakların haşlama suyuna dağılmadan pişmesi için suyun mutlaka kaynama noktasında olması ve ardından ateşi kısarak kontrollü pişirmeniz gerekir.
Malzemeler
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 adet ei
- 1 bardak griesmeel
- 5 g munt
- 15 g rode paprikapoeder
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 200 ml water
- 1 çay kaşığı zout
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 500 g kip
- 1000 ml water
- 1 yemek kaşığı boter
- 3 adet knoflook
- 1 yemek kaşığı zout
Hazırlanışı
1Meng 142 g bulgur tarwe, 5 g zwarte peper, 60 g ei, 5 g munt, 15 g rode paprikapoeder, 5 g zout, 120 g griesmeel, 15 g tomatenpuree en 200 g water.
2Kneed dit mengsel tot een stevig deeg voor de balletjes.
3Vorm kleine balletjes van het deeg.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
