Anadolu mutfağının sevilen lezzeti Çökertme Kebabı, incecik kızarmış patatesler ve üzerine yerleştirilen yumuşak tavuk parçalarıyla hazırlanır. Sarımsaklı yoğurt ve özel tereyağlı sos ile servis edilir.
Çökertme kebabının sırrı, patateslerin kibrit çöpü inceliğinde doğranıp yüksek ısıda çıtırlaşana kadar kızartılmasında yatar. Tavukları ise mühürleme işleminden hemen sonra fazla kurutmadan, kendi suyunu hapsetmesi için dinlendirerek pişirin.
Malzemeler
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 500 g kip
- 1 adet knoflook
- 2 yemek kaşığı olijfolie
- 0.5 çay kaşığı paprika
- 1 çay kaşığı tijm
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 800 g aardappel
- 1.5 bardak Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı yoghurt
- 1 yemek kaşığı boter
- 1 yemek kaşığı paprika
Hazırlanışı
1Snijd 500 g kip in blokjes en meng met 3 g zwarte peper, 5 g knoflook, 28 g olijfolie, 3 g paprika, 5 g chilivlokken, 5 g zout en 5 g tijm.
2Schil 800 g aardappelen en snijd ze in dunne frietjes.
3Verhit 276 g plantaardige olie in een diepe pan en bak de aardappelfrietjes goudbruin en gaar.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
