Anadolu mutfağının köklü tandır geleneğini tavuk ile modernize eden, soğan ve sarımsakla ağır ateşte pişmiş doyurucu bir ana yemek.
Geleneksel tavuk tandır yapımında en önemli nokta, etin kendi suyuyla ve düşük ateşte ağır ağır pişmesidir. Soğanları karamelize ederken acele etmeyin; sabır, lezzetin derinleşmesini ve etin lokum kıvamına gelmesini sağlar.
Malzemeler
- 20 g boter
- 600 g kip
- 2 adet knoflook
- 2 g komijn
- 1 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı Plantaardige olie
- 2 g tijm
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 600 g ui
- 1 bardak water
- 1 yemek kaşığı yoghurt
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Snijd 600 g kip in stukken en kruid met 5 g zout, 2 g zwarte peper, 2 g komijn en 2 g tijm.
2Verhit 14 g plantaardige olie en 14 g olijfolie in een pan en bak de kip rondom bruin.
3Voeg 600 g gesneden ui en 10 g fijngehakte knoflook toe en bak mee tot de ui glazig is.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
