Anadolu mutfağının geleneksel teknikleriyle hazırlanan, kabak ve taze otlarla zenginleştirilmiş dengeli bir tavuk köftesi tarifi. Hem hafif hem de baharatların derinliğiyle öne çıkan bir ana yemektir.
Tavuk köftesi hazırlarken kıymanın soğuk olması, dokusunun pişerken dağılmadan bütün kalmasını sağlar. Köfteleri tavaya yerleştirdikten sonra mühürleme aşamasında ilk iki dakika dokunmamak, dış yüzeyin karamelize olmasını ve lezzetin içeride hapsolmasını garantiler.
Malzemeler
- 0.5 çay kaşığı Chilivlokken
- 1 adet courgette
- 1 adet ei
- 500 g kip
- 1 yemek kaşığı komijn
- 5.5 adet peterselie
- 1 yemek kaşığı tijm
- 1 adet ui
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
- 3 yemek kaşığı olijfolie
Hazırlanışı
1Meng 500 g kip, 3 g zwarte peper, 15 g komijn, 60 g ei, 150 g ui, 550 g peterselie, 3 g chilivlokken, 15 g tijm en 200 g courgette.
2Vorm het mengsel tot 16 kleine platte koekjes.
3Verhit 41 g olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
