Taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış, tavuk göğsü ile hazırlanan geleneksel bir kebap tarifi. Stovetop üzerinde pişirilerek lezzeti dengelenmiş pratik bir ana yemek.
Anadolu mutfağının kadim tekniklerini kullanarak tavuk göğsünü kurutmadan pişirmek için yüksek ateşte mühürleme yöntemini tercih edin. Malzemeleri harmanlarken soğanı rendeledikten sonra suyunu iyice sıkmanız, kebap harcının dokusunu ve tutunma kabiliyetini doğrudan artıracaktır.
Malzemeler
Malzemeler
0.3333333333333333 demet fijngehakte peterselie
1 adet geraspte ui
3 adet kippenvlees (borst)
3 diş knoflook
0.5 bardak paneermeel
5 yemek kaşığı Plantaardige olie
1 adet rode paprika
2 çay kaşığı rode paprikapoeder
1 çay kaşığı zout
1 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1
Meng 600 g kippenvlees, 150 g geraspte ui, 100 g paneermeel, 10 g fijngehakte peterselie, 5 g zwarte peper, 10 g rode paprikapoeder, 15 g knoflook, 5 g zout en 30 g plantaardige olie.
2
Vorm het mengsel tot 4 platte kebabs.
3
Verhit 39 g plantaardige olie in een koekenpan op middelhoog vuur.
