Tarte à l'badrée

Meng 250 g bloem met 125 g boter, 3 g zout en 50 g koud water tot een samenhangend deeg.

Rol het deeg uit, bekleed een bakvorm en laat deze 30 minuten rusten in de koelkast.

Bak 150 g spekblokjes uit in een pan en voeg 500 g gesneden prei toe om deze zachtjes te zweten.