Tamago Soboro Gohan

Name: Tamago Soboro Gohan
Total time: 40 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 240 g Eieren; 300 g Japanse kortkorrelige rijst; 3 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 2 g Kombu; 15 g mirin; 5 g plantaardige olie; 15 g Sake; 15 g sojasaus; 10 g suiker; 60 g water voor dashi; 360 g water voor rijst; 1 g zout

⏱️ 40 dk 🍽️ 3 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
240 g Eieren
300 g Japanse kortkorrelige rijst
3 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
2 g Kombu
15 g mirin
5 g plantaardige olie
15 g Sake
15 g sojasaus
10 g suiker
60 g water voor dashi
360 g water voor rijst
1 g zout

Hazırlanışı

Week 2 g kombu in 60 g koud water en verwarm langzaam tot 80°C, verwijder de kombu en voeg 3 g katsuobushi toe voor de dashi.

Was 300 g rijst grondig en kook deze in 360 g water tot de rijst gaar en luchtig is.

Klop 240 g eieren los met 1 g zout, 10 g suiker, 15 g mirin en 15 g sake in een kom.

Tamago Soboro Gohan

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!