Tam Tutan Şambali Tatlısı

Uygun bir katıştırma kabına irmik, karbonat koyup karıştıralım ,diğer yandan uygun bir sos tenceresine süt, şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştıralım.

Ilıktan biraz sıcak olacak çok ısıtmayın bu karışımı irmiğin üstü e döküp güzelce karıştırıp üstüne streç kapatıp hava almamasını sağlayalım, buzdolabında bir gece bekletelim.

Ertesi gün tepsiye süreceğimiz pekmezli karışımımızı hazırlayalım pekmezle suyu karıştırıp tepsinin dibine sürelim.