Anadolu mutfağının kıştan yaza uzanan geleneksel lezzeti, kıymanın zenginliğiyle harmanlanan kuru patlıcan yemeği. Özenle haşlanan patlıcanların, aromatik salçalı sos ve kıyma ile buluştuğu doyurucu bir ana yemek.
Kuru patlıcanın karakteristik dokusunu korumak için haşlama suyuna bir miktar tuz ekleyin ve patlıcanlar hafifçe yumuşayana kadar kontrollü pişirin. Salçalı temel tekniğini uygularken, salçayı yağda kokusu çıkana kadar kavurmak yemeğin derinliğini ve lezzet dengesini belirleyen en kritik aşamadır.
Malzemeler
- 10 adet aubergine
- 3 g Chilivlokken
- 200 g gehakt
- 0.5 bardak olijfolie
- 10 g paprika
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 10 g tomaat
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 2 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
Hazırlanışı
1Verwarm 50 g olijfolie in een pan en fruit de ui glazig.
2Voeg de gehakt toe en bak rul.
3Voeg de tomatenpuree, paprikapasta en chilivlokken toe en bak 2 minuten mee.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
