Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini karanfilin egzotik dokunuşuyla zenginleştiren, ipeksi kıvamlı bir süzme mercimek çorbası. Yaz aylarında dahi sofraların baş tacı olacak dengeli bir lezzet profili sunar.
Karanfilin aromatik derinliğini mercimeğin toprak kokusuyla birleştirmek, Anadolu mutfağının kadim bir sırrıdır. Mercimeği soğuk suyla başlatıp ağır ateşte pişirerek nişastanın dışarı çıkmasını sağlayın, böylece kıvam artırıcıya ihtiyaç duymadan ipeksi bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 1 adet aardappel
- 1 çay kaşığı komijn
- 1 bardak linzen
- 3 yemek kaşığı olijf
- 2 adet teentje knoflook
- 1 adet ui
- 5 bardak water
- 1 adet wortel
- 1 çay kaşığı zout
- 0.25 çay kaşığı zwarte peper
- 20 g boter
- 1 adet paprika
Hazırlanışı
1Smelt 20 g boter in een pan en fruit 150 g ui en 2 g teentje knoflook.
2Voeg 120 g wortel, 200 g aardappel en 30 g paprika toe en bak kort mee.
3Voeg 160 g linzen, 5 g komijn, 5 g zout en 1 g zwarte peper toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
