Kıyma, sebzeler ve peynirin yufka içinde buluştuğu geleneksel bir Osmanlı lezzetidir. Fırında kızaran yufkası ve yumuşak iç harcı ile sofraların baş tacıdır.
Sultan Kebabı, Osmanlı mutfağının zarafetini yufkanın çıtırlığı ve kıymanın derinliği ile birleştirir. Yufkaları sararken çok sıkmamaya özen gösterin; böylece iç harcın lezzeti her katmana eşit dağılır ve fırında mükemmel bir doku elde edersiniz.
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı boter
- 1 adet Filodeeg
- 500 g gehakt
- 2 g komijn
- 2 adet rode paprika
- 2 g tijm
- 2 adet tomaat
- 2 adet ui
- 5 g zout
- 2 g zwarte peper
- 350 g kaas
- 1.5 bardak melk
- 1 çay kaşığı zout
Hazırlanışı
1Bak 500 g gehakt met 300 g ui, 300 g rode paprika, 360 g tomaat, 2 g zwarte peper, 2 g komijn, 2 g tijm en 5 g zout.
2Voeg 25 g filodeeg toe aan het gehaktmengsel.
3Smelt 27 g boter in een pan en voeg 300 g melk, 5 g zout en 27 g boter toe.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
