Hazırlanışı
1Kook 300 g spinazie kort, laat goed uitlekken en hak deze fijn.
2Meng de 500 g Brocciu-kaas met de spinazie, 100 g bloem, 100 g eieren, 2 g nootmuskaat en 5 g zout tot een samenhangend deeg.
3Vorm kleine balletjes van het deeg en kook deze in gezouten water tot ze komen bovendrijven.