Steamed Chicken Feet in Black Bean Sauce (Phoenix Talons)

Name: Steamed Chicken Feet in Black Bean Sauce (Phoenix Talons)
Total time: 105 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 30 g bosui; 10 g bosui groen; 10 g chili; 50 g Chinkiang azijn; 10 g Donkere sojasaus; 1000 g Frituurolie; 30 g gefermenteerde zwarte bonen; 15 g gember; 20 g gemberplakjes; 5 g gesneden chilipepers; 150 g kippenbouillon; 1000 g Kippenpoten; 20 g knoflook; 15 g kookolie; 10 g maïzena; 30 g Oestersaus; 2 g paprika; 5 g sesamolie; 65 g Shaoxing wijn; 15 g sojasaus; 10 g suiker; 20 g Water

⏱️ 105 dk 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
30 g bosui
10 g bosui groen
10 g chili
50 g Chinkiang azijn
10 g Donkere sojasaus
1000 g Frituurolie
30 g gefermenteerde zwarte bonen
15 g gember
20 g gemberplakjes
5 g gesneden chilipepers
150 g kippenbouillon
1000 g Kippenpoten
20 g knoflook
15 g kookolie
10 g maïzena
30 g Oestersaus
2 g paprika
5 g sesamolie
65 g Shaoxing wijn
15 g sojasaus
10 g suiker
20 g Water

Hazırlanışı

Frituur de 1000 g kippenpoten in 1000 g hete olie tot ze goudbruin en gepoft zijn.

Week de gefrituurde kippenpoten in koud water tot de huid zacht en gerimpeld is.

Verhit 15 g kookolie en fruit de 20 g knoflook, 15 g gember en 30 g bosui kort aan voor het aroma.

Steamed Chicken Feet in Black Bean Sauce (Phoenix Talons)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!