Wrijf 1.5 kg varkensschouder in met 30 g zout, 10 g chilipoeder, 5 g komijn, 5 g kaneel, 5 g oregano, 30 g paprikapoeder en 5 g zwarte peper.
Voeg 150 g ui, 40 g knoflook, 200 g sinaasappel en 4 laurierbladeren toe aan de varkensschouder.
Gaar de varkensschouder 8 uur op 74°C in een sous-vide zak.
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
