Anadolu mutfağının en rafine sebze yemeklerinden biri olan soğan dolması, kıymalı harcı ve nar ekşili sosuyla dengeli bir lezzet sunar. Hem ana yemek hem de özenli sofralar için mükemmel bir tercihtir.
Soğan dolması, soğanların katmanlarını tek tek ayırıp iç harçla buluşturduğumuz geleneksel bir lezzettir. Soğanları haşlarken fazla yumuşatmamaya dikkat edin, aksi takdirde doldurma sırasında kolayca yırtılabilirler. İç harcı hazırlarken pirinç ve bulguru önceden hafifçe ıslatmak pişme süresini dengeleyecektir.
Malzemeler
- 6 adet ui
- 1 çay kaşığı Chilivlokken
- 250 g gehakt
- 3 yemek kaşığı olijfolie
- 1 yemek kaşığı Peperpasta
- 1 çay kaşığı zwarte peper
- 1 bardak Bulgur tarwe
- 1 bardak rijst
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 5 g zout
- 10 g dille
- 1 yemek kaşığı granaatappelmelasse
- 10 g peterselie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1.5 bardak water
Hazırlanışı
1Schil de 900 g uien en snijd ze in de lengte doormidden.
2Kook de uienhelften 5 minuten in ruim water, giet af en laat afkoelen.
3Meng 250 g gehakt, 142 g bulgur, 154 g rijst, 41 g olijfolie, 5 g zwarte peper, 5 g zout, 5 g chilivlokken, 30 g tomatenpuree en 15 g peperpasta.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
