Hazırlanışı
1Meng 50 g water, 13 g suiker en 15 g gist in een kom en laat 5 minuten rusten.
2Voeg 265 g bloem, 3 g zout en 103 g melk toe aan het gistmengsel en kneed tot een soepel deeg.
3Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plaats.