Soba suki (soba noodle hot pot)

Name: Soba suki (soba noodle hot pot)
Total time: 85 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 100 g bosui; 100 g enoki paddenstoelen; 30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken); 300 g kippendij; 100 g Koikuchi sojasaus; 15 g Kombu; 80 g mirin; 400 g Napa kool; 80 g Sake; 5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder); 150 g shiitake paddenstoelen; 400 g soba noedels; 200 g spinazie; 300 g stevige tofu; 200 g Varkensbuik; 100 g wortel; 5 g yuzu schil

⏱️ 85 dk 🔥 1096 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
100 g bosui
100 g enoki paddenstoelen
30 g Katsuobushi (gedroogde bonito vlokken)
300 g kippendij
100 g Koikuchi sojasaus
15 g Kombu
80 g mirin
400 g Napa kool
80 g Sake
5 g Shichimi Togarashi (zevenkruidenpoeder)
150 g shiitake paddenstoelen
400 g soba noedels
200 g spinazie
300 g stevige tofu
200 g Varkensbuik
100 g wortel
5 g yuzu schil

Hazırlanışı

Trek de kombu 30 minuten in koud water voor de dashi.

Verwarm de kombu langzaam tot net onder het kookpunt, verwijder de kombu.

Voeg de katsuobushi toe aan de dashi, laat 5 minuten trekken en zeef.

Soba suki (soba noodle hot pot)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!