Anadolu'nun geleneksel lezzetlerinden biri olan sıkma ekşisi, yoğun salçalı sosu ve dengeli baharatlarıyla damaklarda iz bırakan bir ana yemektir. Yaz aylarının ferahlığını yansıtan bu tarif, doğru teknikle hazırlandığında oldukça doyurucudur.
Siverek usulü sıkma ekşisi hazırlarken salçalı sosun kıvamını tutturmak için su eklemeden önce salçayı yağda kokusu çıkana kadar iyice kavurmalısınız. Baharatları ekledikten sonra sosun kesilmemesi adına yavaş hareketlerle karıştırarak lezzetlerin bütünleşmesini sağlayın.
Malzemeler
- 1.5 yemek kaşığı Chilivlokken
- 600 g Plantaardige olie
- 1 yemek kaşığı zout
- 0.5 yemek kaşığı zwarte peper
- 1 yemek kaşığı Chilivlokken
- 1 bardak Plantaardige olie
- 2 yemek kaşığı tomatenpuree
- 1 çay kaşığı zout
- 30 ml Plantaardige olie
Hazırlanışı
1Verwarm 600 g plantaardige olie in een grote pan op middelhoog vuur.
2Voeg 23 g chilivlokken en 15 g zout toe aan de hete olie en bak kort.
3Voeg 8 g zwarte peper toe aan de pan en roer goed door.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
