Shanxi Knife-Cut Noodles (Dao Xiao Mian)

Name: Shanxi Knife-Cut Noodles (Dao Xiao Mian)
Total time: 65 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Turkish
Ingredients: 500 g Bloem; 50 g bosui; 10 g Chinkiang azijn; 10 g Donkere sojasaus; 30 g Doubanjiang; 15 g gember; 150 g kippenbouillon; 20 g knoflook; 200 g kool; 30 g plantaardige olie; 5 g sesamolie; 15 g Shaoxing wijn; 25 g sojasaus; 300 g varkensvlees; 200 g Water; 100 g wortel; 5 g zout; 2 g zwarte peper

⏱️ 65 dk 🔥 762 kcal 🍽️ 4 porsiyon

Malzemeler

Malzemeler
500 g Bloem
50 g bosui
10 g Chinkiang azijn
10 g Donkere sojasaus
30 g Doubanjiang
15 g gember
150 g kippenbouillon
20 g knoflook
200 g kool
30 g plantaardige olie
5 g sesamolie
15 g Shaoxing wijn
25 g sojasaus
300 g varkensvlees
200 g Water
100 g wortel
5 g zout
2 g zwarte peper

Hazırlanışı

Meng 500 g bloem met 200 g water tot een stevig deeg en kneed 10 minuten.

Laat het deeg 30 minuten rusten, bedekt met een vochtige doek.

Snijd 300 g varkensvlees in dunne plakjes en marineer met 10 g sojasaus, 15 g Shaoxing wijn en 5 g sesamolie.

Shanxi Knife-Cut Noodles (Dao Xiao Mian)

Malzemeler

Hazırlanışı

🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!