Şehriyeli ve Mısırlı Çorba

Tereyağını tencereye koyun. Hafif erimeye başladığı zaman içine zeytinyağı ekleyin.

Yağlar eridiğinde içine unu koyup renk alana kadar kavurun. (Bu noktada topaklanma olursa yağ ekleyerek topaklanmayı çözebilirsiniz.)

Sonra su ve sütü ekleyin. Kaynayana kadar ara ara karıştırın.