Anadolu mutfağının klasik sebze pişirme tekniklerini modern bir dokunuşla birleştiren, fırınlanmış köri aromalı sebze kebabı. Süzme yoğurt yatağında servis edilen bu yemek, sebzelerin doğal şekerini ön plana çıkarır.
Sebze kebabının başarısı, sebzelerin fırında eşit pişmesi için benzer boyutlarda doğranmasına ve zeytinyağı bazlı marinasyonun sebzelere tam nüfuz etmesine bağlıdır. Sebzeleri fırına vermeden önce yüksek ısıda kısa süre harmanlayıp ardından 200 derece fırında karamelize olana kadar pişirmek, lezzet derinliğini artıracaktır.
Malzemeler
- 3 adet aardappel
- 1 adet bloemkool
- 1 adet broccoli
- 2 adet rode paprika
- 2 adet wortel
- 5 g Chilivlokken
- 15 g currypoeder
- 3 diş knoflook
- 0.5 bardak olijfolie
- 10 g paprika
- 5 g tijm
- 5 g zout
- 5 g zwarte peper
- 0.25 demet dille
- 4.5 yemek kaşığı gezeefde yoghurt
Hazırlanışı
1Snijd de bloemkool, broccoli, wortel, aardappel en rode paprika in stukken.
2Meng de groenten met 46 g olijfolie, 5 g zout, 5 g zwarte peper, 15 g currypoeder, 5 g tijm, 10 g paprika en 5 g chilivlokken.
3Verdeel de groenten over een bakplaat en bak ze 30 minuten op 200°C.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
