Anadolu mutfağının şifa kaynağı, tavuk suyu ve iki çeşit şehriye ile zenginleştirilmiş doyurucu bir çorbadır. Sarımsak ve taze otların aromasıyla dengelenmiş, dengeli bir lezzet profiline sahiptir.
Geleneksel bir çorba yaparken arpa ve tel şehriyeyi tavuk suyu ile ağır ateşte pişirmek, nişasta dengesini korumak için kritiktir. Şehriyelerin birbirine yapışmaması ve çorbanın kıvamını kaybetmemesi için pişirme süresine sadık kalmalı ve servis öncesi mutlaka dinlendirmelisiniz.
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı boter
- 500 g kip
- 1250 ml kippenbouillon
- 2 adet knoflook
- 15 g maïzena
- 1 çay kaşığı munt
- 2 çay kaşığı munt
- 1 yemek kaşığı olijfolie
- 1 bardak Orzo pasta
- 15 g peterselie
- 1 yemek kaşığı tomatenpuree
- 150 g Vermicelli
- 1 çay kaşığı zout
- 0.5 çay kaşığı zwarte peper
Hazırlanışı
1Smelt 14 g boter met 14 g olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
2Voeg 10 g knoflook toe en bak 1 minuut tot geurig.
3Voeg 15 g tomatenpuree toe en bak 2 minuten tot het donkerder wordt.
🤖 Tarifin devamı GustoBot'ta!
Sesli anlatım, porsiyon ayarı ve daha fazlası
Uygulamada Aç
